Источник медиаматериалов: roscontrol.com/
Специалисты считают, что некоторые консерванты, использующиеся для приготовления мясных деликатесов, негативно влияют не только на сердечно-сосудистую систему, но и могут вызывать рак, а также становиться причиной появления сахарного диабета второго типа.
Новые исследования коснулись нитритных добавок, придающих сосискам и колбасам приятный розовый цвет. Французские ученые подчеркивают, что во всем мире рекомендуется снизить или полностью исключить употребление продуктов с нитритом натрия.
Это вещество значительно увеличивает срок годности продукции, его можно встретить почти везде — в беконе, ветчине, сосисках, салями. Недавно проведенное исследование с участием более, чем тысячи человек, показало, что люди, употребляющие нитриты в «стандартной порции», имели большой риск возникновения диабета.
Первый этап исследований показал, что нитриты мощно усиливают резистентность к инсулину. В дальнейшем такие исследования решено проводить до тех пор, пока не выявится прямая связь между добавкой и возникновением болезни.
Источник: www.medikforum.ru/medicine/142930-mediki-rasskazali-o-pryamoy-svyazi-mezhdu-konservantami-v-kolbase-i-sosiskah-i-riskom-razvitiya-diabeta-2-tipa.html