Источник медиаматериалов: gubdaily.ru/
Ученые-психологи из Вирджинии опубликовали исследование, в котором доказали, что сильно обработанные продукты, такие, как чипсы, мороженое, картофель фри, могут вызывать у человека зависимость, похожую по степени силы на никотиновую.
Для того, чтобы выявить параметры зависимости, был взял отчет американского хирурга, сделанный в 1988 году. В нем врач подробно изложил, какие признаки никотиновой зависимости появляются у человека — психические и физические.
Подставив вместо никотиновой зависимость от определенного фастфуда, ученые пришли к выводу, что они очень похожи, практически одинаковы. Из чего можно сделать вывод, что тяга к постоянному употреблению чипсов не так безопасна.
Прежде всего, человек начинает употреблять компульсивно. Он знает, что вредная еда, как и сигареты, негативно сказываются на здоровье, приводят к тяжелым заболеваниям, но не останавливается. Зависимый человек курит или ест просто так, чтобы унять тревогу и чем-то себя занять.
Жирная, переработанная пища поднимает настроение, действуя на мозг также, как никотин. Мозг запоминает ощущения и буквально «подстегивает» человека закурить или съесть что-то вредное еще раз, чтобы получить удовольствие. Постепенно формируется тяга к определенным продуктам, без них рацион кажется неинтересным и скудным.
Секрет такой зависимости от вредных продуктов в том, что в их составе очень много обработанных жиров и углеводов. Организм постепенно к ним привыкает и не хочет «обычную» пищу.
Ученые уверены, что ситуация с вредными продуктами на сегодняшний день такая же, какая была с табачными изделиями. Компании производители не хотят говорить о реальном вреде, чтобы не упустить выгоду. Люди не хотят принимать информацию, потому что им нравится наслаждаться фастфудом.
Ежегодно смертность от ожирения, диабета и проблем, связанных с сердцем и сосудами, растет. Если не поменять отношение к еде, считают ученые, это приведет к еще большим смертям.
Источник: www.gazeta.ru/science/news/2022/11/10/19000363.shtml